L'Ecole Scook - Valence

CHEF D'UN JOUR : DÉCOUVERTE DES TECHNIQUES ET SAVEURS

Edition spéciale pour les amateurs gourmands, curieux de technique.

 

LE MATIN : Focus sur le poisson à travers 3 recettes que vous réaliserez de A à S...comme Anne-Sophie !

* LE THON rouge mi-cuit, espuma tiède à la vodka et citron, salade de légumes croquants

* LE SAUMON confit à l'huile de gingembre et citronnelle, écrasée de courgettes

* LE CABILLAUD cuit comme une brandade, fondue de poivrons rouges

 

Déjeuner autour du fourneau accompagné d'un verre de vin en accord, en présence du Chef formateur

 

L'APRES-MIDI : Le rouge est mis !

Notre pâtissier vous fait découvrir comment glisser des fruits frais dans vos desserts préférés:

* le Tiramisu aux cerises

* Le baba aux fraises, menthe et rhum vieux

 

Gouter gourmand en fin de journée.

N'oubliez pas vos appareils photos pour immortaliser cette journée conviviale

Partager cette page

  • Adulte - 1 journée
  • Samedi 25 Mai 2019 de 09h00 à 17h00
  • Durée 1jour
  • Prix 259,00 €
Il n'y a plus de places disponibles pour cette date, veuillez choisir une autre date.