L'Ecole Scook - Valence

LA CUISINE EN VERRINES D'ANNE-SOPHIE, comme au Daily Pic

Anne-Sophie Pic a imaginé une façon différente de faire apprécier sa cuisine par tous: les verrines à emporter.

Une jolie gamme élaborée à partir de produits frais et de saison.

 

Notre chef vous présente aujourd'hui un menu complet à réaliser et à présenter en verrines individuelles, comme à Daily Pic.

Le petit plus : la conservation par pasteurisation, qui vous permettra de cuisiner à l'avance et garantir la fraicheur de vos recettes !

 

* La panna-cotta de courge à la cardamome, carpaccio de Saint-Jacques au sel de café

 

* La blanquette de volaille au gingembre

 

* L'ile flottante aux zestes de citron vert, crémeux aux marrons et crème anglaise à la fève tonka.

 

Préparez vous-même vos bocaux pour 2 personnes et emportez-les pour dégustation à domicile.

N'oubliez pas d'apporter une glacière ou sac isotherme pour le transport après le cours.

 

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  • Cours Adulte - 3h00
  • Vendredi 08 Février 2019 de 14h00 à 17h00
  • Durée 3h00
  • Prix 112,00 €
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