Sa devise :  "They did not know it was impossible so they did it" (Mark Twain)

Après des études en histoire de l'art et en langues étrangères, Réjane multiplie les expériences en salle dans différents restaurants parisiens comme Le Fumoir, le bar du Régina, l'Alcazar avant de passer quelques années en Suisse et en Allemagne. A son retour en France, elle prend des fonctions de management de restaurant au Cristal Room Baccarat puis au restaurant Guy Martin Italia à Paris. Puis elle ouvre son restaurant à Grenoble. Elle intègre le groupe Pic en octobre 2015.