L'Ecole Scook - Valence

LES PRODUITS D'AUTOMNE A L'HONNEUR

 

La cuisine de saison a tout bon, surtout le goût.

L’été ayant touché à sa fin, ce sont les produits d’automne que nous mettons désormais à l’honneur. Chataignes, champignons, courge butternut, pommes et coings  se déclinent dans mille recettes, de l’entrée au dessert.

 

Au programme de cette session : Préparation d'un menu de saison

* Le velouté chataignes et champignons, escalope de foie gras de canard

* le St Pierre grillé à la  réglisse, écrasée de butternut à la bergamote
* Le millefeuille vanille et coing, pommes caramélisées

 

Dégustation commentée en fin de cours, accompagnée d'un verre de vin en accord.

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  • Cours Adulte - 3h00
  • Vendredi 26 Octobre 2018 de 09h00 à 12h00
  • Durée
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