L'Ecole Scook - Valence

TECHNIQUES ET SAVOIR-FAIRE : LE POISSON EN 3 VERSION

Pour les amateurs et/ou débutants passionnés qui veulent en savoir plus sur le poisson, voici un cours technique à souhaits ! 

 

* Sardines marinées au piment d'Espelette, pancakes au sarrasin, compotée de tomates et olives noires

* Effilochée de raie acidulée aux petits légumes, crumble de parmesan 

* Papillote de sole au citron Combava et baies de Szechuan, pommes de terres vapeur et chou Romanesco 

 

Dégustation commentée à la fin du cours accompagnée d'un verre de vin.

 

 

 

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  • Cours Adulte - 3h00
  • Samedi 02 Septembre 2017 de 15h00 à 18h00
  • Durée
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