Die Einrichtungen
auf internationaler Ebene
La dame de pic
London
In London, im Herzen der City, befindet sich das Four Seasons Ten Trinity Square Hotel an einem geschichtsträchtigen Ort, dem historischen Gebäude der Hafenbehörde, und beherbergt mein Restaurant La Dame de Pic. Aus diesem imposanten Raum mit einer Deckenhöhe von 5 Metern schufen die französischen Architekten Bruno Moinard und Claire Bétaille einen Ort, der gleichzeitig elegant, anspruchsvoll und schlicht ist. Ein Spiel mit Spiegeln, Licht, Formen und Materialien grenzt mehrere Alkoven ab, die die Privatsphäre der Gäste wahren.
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In diesem am Ufer der Themse gelegenen Schmuckkästchen genießt der Gast Gerichte, die meine französische Identität widerspiegeln, aber englische Produkte verfeinern.
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Anne-Sophie Pic
Anne-sophie Pic im Beau-Rivage Palace
Lausanne
Im Beau Rivage Palace ist alles Luxus, Ruhe und Genuss.
Ich habe mir eine Speisekarte ausgedacht, die eine Synthese zwischen meiner kulinarischen Vorstellungskraft und diesem außergewöhnlichen Ort darstellt.
In der Küche führen meine Mitarbeiter, die in Valence ausgebildet wurden, den Geist des Mutterhauses fort. Im Speisesaal wird man herzlich empfangen, der Service ist zuvorkommend und diskret.
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In diesem Schmuckkästchen, das “Tradition in Bewegung” zu seinem Motto gemacht hat, öffnet sich mein Restaurant auf den Genfer See und die französischen Alpen, die dem Auge ein atemberaubendes Schauspiel bieten.
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Anne-Sophie Pic
La dame de pic
Raffles Singapour
Anne-Sophie Pic, Frankreichs Drei-Sterne-Köchin, und David Sinapian eröffnen ihr drittes Restaurant “La Dame de Pic” im Herzen des legendären Raffles Hotels.
Wie in ihren ersten beiden Restaurants, die in Paris (2012) und London (2017) mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurden, können die Gäste auch in Valence in einem entspannteren Stil einen Vorgeschmack auf die 3-Sterne-Gastronomiewelt der Cheffe erleben.
Auf der Speisekarte stehen emblematische Geschmackskombinationen, die mit lokalen Produkten neu interpretiert werden, wie die singapurische Version der “Berlingots”, die speziell für die Dame de Pic Raffles Singapur entworfen wurde.
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Ähnlich wie bei Raffles erstreckt sich das kulinarische Erbe der Familie Pic über mehr als ein Jahrhundert. Genau wie dieses schöne Hotel, das zu einem unserer Wohnsitze im Ausland werden soll, sind wir Geschichtenerzähler und streben ständig nach Spitzenleistungen. Gemeinsam teilen wir die Vision, unseren Kunden einzigartige Erlebnisse zu bieten, die mit einer Innovation geliefert werden, die Tradition und Wandel verbindet.
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Anne-Sophie Pic
La dame de pic
at One&Only Le Saint Géran
One&Only Le Saint Géran, das ikonische mauritische Resort der Luxusresort-Kollektion One&Only, und die Groupe Pic freuen sich, die Kreation des Pop-Ups “La Dame de Pic at One&Only Le Saint Géran” bekannt zu geben.
Vom 11. Oktober 2022 bis zum 4. März 2023 wird das Restaurant One&Only Le Saint Géran die Kreationen von Anne-Sophie Pic beherbergen, die das Terroir der Insel in den Vordergrund stellen und den Gästen ein völlig neues Erlebnis bieten werden.
Das One&Only Le Saint Géran liegt auf seiner privaten Halbinsel am ruhigen Wasser einer erhabenen Lagune und wird von seinem riesigen, unberührten Sandstrand mit Korallenriffen auf der einen Seite und tropischer Flora auf der anderen Seite gesäumt. Diese Landschaft inspirierte Anne-Sophie Pic dazu, die üppigen Produkte der Insel zu erkunden.
Um einen Tisch zu reservieren, senden Sie bitte eine E-Mail an [email protected] : 11. Oktober 2022 bis 4. März 2023, Montag bis Samstag, nur für das Abendessen.
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Anne-Sophie Pic
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