Le menu "André dans son temps" 39,00 €

Le velouté de chou-fleur parfumé au curry,

truite d’Ardèche et noix torréfiées

ou

La terrine de cuisse de canard confite et magret fumé,

mayonnaise à la coriandre et confit de clémentine Corse

 ***

Le paleron de bœuf braisé à la bière Diwaz,

purée de pomme de terre fumée et oignons confits de Tournon

ou

Le poisson du jour, céleri des Iles féray et pâte de sésame,

émulsion au citron et à l’aneth

***

Le biscuit roulé à la noisette,

glace au café d’Ethiopie     

ou

La tartelette intense au chocolat Anne-Sophie Pic,

popcorns caramélisés

Nous proposons un menu pour les enfants au tarif de 20 €. Celui-ci comprend une entrée, un plat et un dessert.

La suggestion de la Cheffe

Filet de barbu snacké à la plancha – 30€

Hors-d'œuvre

L’Œuf Parfait, crémeux de maïs,
girolles poêlées, figues fraiches du Pays – 20€

La mosaïque de rouget et foie gras gelée de bouillabaisse – 24€
Jacques Pic a été l’un des premiers dans les années 70 à associer la terre et la mer avec ce plat élégant, très graphique.
Un plat très évocateur d’enfance pour Anne-Sophie qui lui a apporté la valeur bouillabaisse, très chère à son père également.

La tatin de betterave et café, mousse de chèvre de la ferme des Pampilles – 19€

Le poulpe à la plancha, pois chiche de la ferme du Grand Laval, confit et voiles de courge Bleu de Hongrie – 24€

Le pâté en croûte à notre façon,
chutney de figues à la livèche – 21€

Les ravioles de tourteau, courge bleue de Hongrie et butternut, émulsion safran et agrumes – 25€

Poissons et crustacés

La lotte rôtie, mitonnée de kasha et girolles,  
beurre blanc safrané – 39€

    Le boudin Richelieu aux champignons bruns de Paris, sauce Nantua – 29€
C’est une quenelle de brochet version André Pic ! Contrairement à la quenelle lyonnaise qui est tournée à la cuillère, le boudin Richelieu est roulé. En outre, la quenelle est gratinée, quand le boudin est poché et nappé de sauce. C’est un plat onctueux et aérien.

La bouchée à la Reine aux ris de veau et aux écrevisses – 32€
La traditionnelle bouchée qui doit son nom à la Reine Marie Leszczynska,
femme de Louis XV qui eût l’idée de ce petit vol au vent individuel.

Notre ardoise de poissons du moment, cocotte de légumes de saison sauce vierge

Viandes, volailles et abats

La poitrine de cochon de la ferme des Caillats,
confite et laquée au sésame torréfié, carottes fanes cuites entières en papillote, pesto de fanes et pignons torréfiés – 27€

Le poulet grillé à la Diable – 23€
Un plat oublié de la cuisine française que le grand-père d’Anne-Sophie adorait.
Moutardé et chapeluré, avec une sauce à la Diable relevée de vinaigre et de poivre.

Selle d’agneau farcie au fromage frais et à la menthe,
mousseline de coco de Paimpol, jus d’agneau au verjus et raisins – 32€

Le magret de canette farcie au chutney de figues et livèche,
déclinaison de courges des Iles Feray, jus à la verveine du jardin – 27€

Le filet de bœuf Montbéliard
sauce poivrade et gratin Dauphinois – 28€

Pour les végétariens

Belle tranche de courge des Iles Feray rôtie, crème prise au cantal et curry – 24€

Fromages & Desserts

Sélection de fromages affinés – 14€

Le soufflé glacé à l’orange de Jacques Pic – 14€
Le dessert magique de Jacques Pic ! Un parfait glacé très vaporeux, à la fois voluptueux et aérien et dans lequel le Grand-Marnier sublime le côté agrume.

Le biscuit roulé à la noisette, glace au café d’Ethiopie – 12€

La tartelette intense au chocolat Anne-Sophie Pic, popcorns caramélisés – 12€

La mousse au chocolat Anne-Sophie Pic  – 11€

La tartelette aux pommes, sorbet Granny Smith – 12€

Le Mont Blanc à la poire, biscuit moelleux à la châtaigne – 12€

Quelques mots sur nos producteurs…

Les légumes de Cyril Vignon à Loriol
Cyril est la quatrième génération à cultiver cette ferme située au confluent de la Drôme et du Rhône, sur des terres riches en alluvions. La production est aujourd’hui très diversifiée.

Le lard et le cochon de la ferme Des Caillats
Située au cœur de Royans-Vercors, la ferme de la famille Chaléon continue à ravir les amateurs de produits du terroir. À l’élevage s’ajoute une production d’œufs fermiers et de fromages d’une grande variété.

La chèvrerie des Pampilles
Lionel Mossières élève une centaine de chèvres sur la commune d’Alixan et transforme une grande partie de sa production en fromage. Pour les lève-tôt, il vend l’excédent de lait tous les matins à la ferme !

La ferme de JC
Jean Christophe Vonlanthen, agriculteur passionné, élève ses volailles en plein air sur un espace de plus de 20 hectares situés au Grand-Serre dans la Drôme.

Les légumes des Îles Ferays
Le limon des anciennes crues du Rhône apporte des saveurs uniques à la production maraîchère de Frédéric et Antoine Martin. Présents sur les marchés de Tournon et d’Annonay !

Apéritifs

▪ APÉRITIFS ▪

Kir – 7 ·
Kir Royal – 15
Porto rouge, Porto blanc Niepoort – 8
Martini blanc, rouge, Dry, Lillet blanc, rouge – 8
Noilly Prat, Campari, Suze – 8
Ricard, Pastis Henri Bardouin – 7
Talisker 10 Ans – 15
Ardbeg 10 Ans – 18
Nikka Coffey Grain – 18
Lagavulin 16 Ans – 20
Glenlivet 18 Ans – 22
Gin Tanqueray, Vodka Grey Goose – 10
Gin Tanqueray “10” – 14

▪ BIÈRES▪

Bière blonde d’Antan – 8
IPA Indigo – 9
Bière « La Valentinoise » Blonde – 9

▪ COCKTAILS ▪

 


LE SPRITZ VALENTINOIS (15 cl) 12€
Apérol, Campari, Saint-Péray pétillant
un peu d’eau de Vals
L’incontournable des terrasses vénitiennes s’invite ici,
une recette sur l’amertume légèrement moins édulcorée que l’original.


GIN TONIC Silent Pool Pamplemousse (15 cl) 14€
GIN Pink Pepper Ou Tanqueray(15 cl) 12€
Un cocktail classique à base de gin,
Mis en valeur par la subtilité du tonic

 

 

Vins au verre - 12cl

CHAMPAGNES

Billecart-Salmon « Pic » Brut – 17

Pierre Gerbais « Grains de Celles » Rosé – 16

BLANCS

I.G.P. Princ. d’Orange « 2 Albion » 2019, Ch. De Saint Cosme – 6

Crozes-Hermitage « Sens » 2019, L. Fayolle -7

Saint-Péray « Gémini » 2019, C. Cécillon – 10

Condrieu 2018, A. Perret – 17

 

ROSE

Côtes de Provence 2019, Do.de Peyrassol 7

ROUGES

Bourgogne Passetoutgrain « V. Vignes » 2018, Do. Tardy – 6

Saumur-Champigny « Expression » 2019, Do. Des Closiers – 7

C.D.R. Villages Uchaux « Garance » 2018, Do. La Cabotte – 7

Crozes-Hermitage 2017, J. C. Marsanne – 9

Côte-Rôtie « Les Triotes » 2018, Do. Garon – 17


 

GOURMANDS

Muscat de Beaumes de Venise 2017, Do.de Durban – 7

V.D.N. Very Delicious Nectar 2016, D.Reynaud – 10

 

 

Vins blancs - 75cl

VALLÉE DU RHÔNE BLANCS

V.D.P. du Vaucluse 2015, Do. Des Tours – 44

V.D.F. « Etincelle » 2019, Do. Coursodon – 46

I.G.P. des Collines Rhodaniennes « Petit Viognier »2018, S. Montez – 48

 

Côtes du Rhône « Brise Cailloux » 2017, M. Barret – 56

 

Crozes-Hermitage « Sens » 2019, L. Fayolle – 41

Crozes-Hermitage « Le Pontaix » 2019, L. Fayolle – 59

Crozes-Hermitage 2019, Y. Chave – 60

Crozes-Hermitage « Clos des Grives » 2019, L. Combier – 98

 

Hermitage « Chevalier de Stérimberg » 2016, P. Jaboulet – 155

Hermitage 2009, J. L. Chave – 335

Hermitage 2007, J. L. Chave – 345

Hermitage 2005, J. L. Chave – 355

 

Saint-Péray « Harmonie » 2019, A. Voge – 56

Saint-Péray « Gémini » 2019, J. Cécillon – 60

Saint-Péray 2019, Do. De Lorient – 62

Saint-Péray « Payrolles » 2016, Pic & Chapoutier – 115

 

Saint-Joseph 2018, C. Pichon – 59

Saint-Joseph 2018, A. Chatagnier – 62

Saint-Joseph 2018, Do. Bott – 68

Saint-Joseph « Paradis Saint Pierre » 2018, Do. Coursodon – 115

Saint-Joseph « Les Oliviers » 2018, P. Gonon – 145

 

Condrieu « Les Grandes Chaillées » 2018, S. Montez – 88

Condrieu « Côte Chatillon » 2018, C. Bonnefond – 92

Condrieu 2018, A. Perret – 99

 

Ventoux « Persia » 2018, Do. De Fondrèche – 55

Vacqueyras « Un Sang Blanc » 2019, Do. Du Sang des Cailloux – 88

Châteauneuf-du-Pape « Boisrenard » 2012, Do. De Beaurenard – 135

Châteauneuf-du-Pape « Pure » 2017, Do. La Barroche – 168

AUTRES VIGNOBLES FRANÇAIS

V.D. F. « Sur le Mont » 2017, G. Clusel – 37

Muscadet « Granit clos des Perrières » 2018, J. Bretaudeau – 38

Côtes de Provence « Milia » 2019, Clos de L’Ours – 48

Sancerre 2018, F. Crochet -52

Limoux 2017, S. Delafont – 54

Bouzeron 2017, Do.de Villaine -59

Anjou 2017, T. Boudignon – 62

Alsace « Cuvée Albert » Riesling 2017, A. Mann – 64

I.G.P. des Alpilles « Jaspe » 2016, Do. Hauvette – 65

Bellet, 2016, Clos Saint Vincent – 88

Saumur 2015, Do. Du Collier -95

I.G.P. Alpilles « Dolia » 2012, Do. Hauvette – 115

 

Alsace « V. Tardives » Gewürztraminer 2008, Do. Trimbach -115

Muscat du Cap Corse 2016, Do. Giudicelli – 75

V.D.F. « Orange Tascum » 2018, La Mariota – 60

VINS DU MONDE

Swartland « Secateurs » Afrique du Sud 2018, Badenhorst -39

Douro « Xisto Illimitado » Portugal 2018, L. Seabra – 45

Robola de Cephalonia Grèce 2018, Do. Gentilini -49

Macedoine « Xiropotamos » Grèce 2015, Do.Tatsis -49

Roero Arneis « Faccenda » Italie 2017, Valroggero – 52

Tokaji Hongrie 2018, Do. Holass – 65

Rias Baixas Albariño « Leirana » Espagne 2016, Finca Genoveva – 65

Valais Riesling/Sylvaner Suisse 2016, Do.de Beudon -85

Vins rouges - 75cl

VALLÉE DU RHÔNE ROUGES

V.D.F. « La Savane » 2019, J. Cécillon – 34

V.D.P. du Vaucluse 2016, Do. Des Tours – 42

I.G.P. Collines Rhodaniennes « Ste-Agathe » 2018, C. Vernay – 54

 

Crozes-Hermitage « Pierrelles » 2017, Do. Belle – 55

Crozes-Hermitage « Le Rouvre » 2018, Y. Chave – 75

Crozes-Hermitage « Clos des Grives » 2017, Do. Combier – 120

Crozes-Hermitage « La Guiraude » 2009, A. Graillot – 150

 

Hermitage 2012, Y. Chave – 275

Hermitage « Les Bessards » 2011, Do. Delas – 275

Hermitage « Les Bessards » 2005, Do. Delas – 285

Hermitage « Les Bessards » 1999, Do. Delas – 300

Hermitage « Gréal » 2007, M. Sorrel – 280

 

Saint-Joseph 2018, S. Montez – 52

Saint-Joseph « Tradition » 2017, Do. Monier Perreol – 59

Saint-Joseph « L’instinct » 2017, B. Jolivet – 62

Saint-Joseph 2016, J. L. Chave – 125

Saint-Joseph « Le Berceau » 2007, B. Gripa – 168

Saint-Joseph « Le Berceau » 2005, B. Gripa – 175

 

Cornas « Vieilles Vignes » 2016, A. Voge – 185

Cornas « Vieilles Vignes » 2015, A. Voge – 185

Cornas « Vieilles Vignes » 2014, A. Voge – 185

Cornas « Vieilles Vignes » 2013, A. Voge – 185

Cornas « Vieilles Vignes » 2010, A. Voge – 210

 

Côte-Rôtie « Les Triotes » 2018, Do. Garon – 102

Côte-Rôtie « Schistes » 2016, Do. Clusel-Roch – 115

Côte-Rôtie « Maison Rouge » 2013, Do. Duclaux – 145

Côte-Rôtie « Les Rochins » 2015, Do. Garon – 168

Côte-Rôtie « Blonde du Seigneur » 2017, C. Vernay – 165

Côte-Rôtie 2016, Do. Jamet – 195

 

Vacqueyras « Lopy » 2014, Do. Du Sang des Cailloux – 78

Vacqueyras « Le Clos » 2015, Do. De Montirius – 85

Gigondas 2018, Ch. De Saint Cosme – 95

Châteauneuf-du-Pape « Habemus Papam » 2015, Do. Santa Duc – 108

Châteauneuf-du-Pape 2009, Clos des Papes – 220

Châteauneuf-du-Pape « Pure » 2016, Do. La Barroche – 229

AUTRES VIGNOBLES FRANCAIS

Bourgogne Passetougrain « Vieilles Vignes » 2018, Do. Tardy – 36

I.G.P. Côtes Catalanes « Sudaka » 2018, La Mariota – 38

Saumur-Champigny « Expression » 2019, Do. des Closiers-40

Cahors « Château » 2017, Combel La Serre – 42

V.D.F. « V sens » 2018, J. Bretaudeau – 49

Gaillac « Braucol » 2016, Do.de Brin – 60

Anjou « Carbone » 2017, Do. Andrée -60

I.G.P. Côtes Catalanes « Bac de Las Coves » 2018 La Mariota -60

Languedoc « Puech Noble » 2016, Do. Rostaing – 64

Bandol 2015, Do. Tempier – 75

Castillon Côtes de Bordeaux 2011, Do.de L’A – 89

Volnay 2017, Y. Clerget – 98

Bandol 2008, Ch. de Pibarnon – 148

Bandol 2004, Ch. de Pibarnon – 172

Bandol 2002, Ch. de Pibarnon – 175

Bandol « Cabassaou » 2008, Do. Tempier – 175

Volnay 1er Cru « Clos du Verseuil » 2017, Y. Clerget 159

Vosne-Romanée 2014, Do. Méo-Camuzet – 185

Pomerol 2007, Ch. Belle Brise – 250

VINS DU MONDE

Burgenland « Puszta Libre » Autriche 2019, Claus Preisinger -38

Burgenland « Blaufrankish » Autriche 2018, Claus Preisinger -38

Swartland « Secateurs » Afrique du Sud 2018, Badenhorst -40

Douro « Xisto Ilimitado » Portugal 2018, L. Seabra -46

Swartland « Kloof Street » Afrique du Sud 2017, Do. Mullineux -48

Sopron « Kékfrankos » Hongrie 2017, Holass – 52

Mencia « Cortezada » Espagne 2016, Fedellos do Couto- 62

Ribeiro « Torna dos Pasas » Espagne 2017, Luis R. Vazquez –68

Mendoza « Malbec » Argentine 2014, Altos Las Hormigas -69

Bierzo « Ultreia St Jacques » Espagne 2017, R. Perez MAGNUM -75

Ribera Del Duero « Psi » Espagne 2016, Do. De Pingus – 96

 

Vins rosés - 75cl

Côtes de Provence 2019, Do.de Peyrassol 35
V.D.F. « XVIII »
Do. Vacheron 2018 – 55
Côtes de Provence
2019, Do.Clos de l’ours 42
Bandol
2019, Do. Tempier – 58

 

Champagnes - 75cl

BLANCS

Billecart-Salmon « Pic » – 78

Pouillon & Fils « Brut réserve » – 78

P.Gerbais « Grains de Celles » – 82

F.Boulard « Les Murgiers » – 95

Peters « Blanc de Blancs »95

Tarlant « Brut Zéro » – 95

Dehours & Fils « Vignes de la vallée » – 95

Ch. Heidseick « Brut Réserve » – 95

Janisson Baradon « Toulette » 2008 – 158

Deutz « Amour de Deutz » 2005 – 335

Roederer « Cristal » 2002 – 365

ROSÉS

P.Gerbais « Grains de Celles » – 85

Pouillon & Fils 1er Cru – 96

Billecart-Salmon – 120

Deutz – 125

F.Boulard – 125

Bollinger – 165

Deutz « Amour » 2008 – 235

 

AUTRES MOUSSEUX

Ayze Brut « Les Perles du Mont-Blanc » D. Belluard – 52

Cidre sec « Trois Pépins » Suisse, Cidrerie du Vulcain – 45

Cidre Demi sec « Pernilla Perlé », Suède 2016 – 30

Digestif

Grand Marnier – 15
Fernet Branca – 12
Get 27, Get 31 – 12
Limoncello – 12
Verveine du Forez artisanale – 12
Verveine du Velay, verte et jaune – 12
Liqueur de feuilles de menthe, Jean Paul Metté – 12
Cognac Leopold Gourmel, VSOP – 18
Bas-Armagnac, 2005 Darroze Domaine de Paguy – 20
Calvados « Vénérable », Roger Groult – 14
Ron Zacapa 23 ans – 16
Pisco 1615, Mosto Verde-Quebranta – 14
Mirabelle, Gauthier – 12
Poire Williams, Gauthier – 12
Marc de Bandol, 1994, Château de Pibarnon – 18
Eyguebelle – 12

Boissons chaudes

Café– 4

Infusion– 4
Verveine
Menthe
Tilleul
Camomille
Feuille ou fleurs séchées

Carte des thés
– 5€

.
Thé vert Palais des Thés
Grand Jasmin Chung Feng
Une belle feuille régulière donnant une infusion subtilement parfumée.
Sencha Ariake
Un thé vert doux aux arômes iodés et d’herbes fraîches.

Thé noirs Palais des Thés
Darjeeling Margaret’s Hope
Earl Grey Blue of London

Thé Oolong Dammann Frères
Thé Oolong caramel beurre salé
Les notes naturellement veloutées du thé oolong s’allient à celles, sucrées-salées, d’un arôme caramel. Un bel équilibre entre des notes végétales et celles d’une confiserie que beaucoup retrouveront avec bonheur dans une tasse délicieusement gourmande.

Thé noir Dammann Frères
Thé noir 4 fruits rouges
Sémillante et piquante comme la Parisienne, 4 fruits rouges est une création mêlant thé noir et morceaux de groseilles, fraises, cerise et framboise. Un mélange tout en puissance aromatique.

Soft drinks

▪ EAUX MINERALES ▪

CRYO plate– 3.5
CRYO pétillante– 4
Vittel, 1 l – 5
Vittel, 50 cl – 3
Perrier Fines Bulles, 1 l – 5
Perrier Fines Bulles, 50 cl – 3
Vals, 75 cl – 4
Chateldon, 75cl – 6

▪ SODAS ▪
Perrier (33cl) – 6
Tonic Water (20cl) – 6
Limonade Elixia (33cl) – 6
Orangina, Coca-Cola, Coca-Light (33cl) – 6

▪ JUS DE FRUITS ▪
Jus de fruits Alain Milliat (33cl) – 7
Pomme Coing, Poire, Pêche de vigne, Ananas,
Tomate, Abricot, Fraise, Orange

Apéritifs

▪ APÉRITIFS ▪

Kir – 7 ·
Kir Royal – 15
Porto rouge, Porto blanc Niepoort – 8
Martini blanc, rouge, Dry, Lillet blanc, rouge – 8
Noilly Prat, Campari, Suze – 8
Ricard, Pastis Henri Bardouin – 7
Talisker 10 Ans – 15
Ardbeg 10 Ans – 18
Nikka Coffey Grain – 18
Lagavulin 16 Ans – 20
Glenlivet 18 Ans – 22
Gin Tanqueray, Vodka Grey Goose – 10
Gin Tanqueray “10” – 14

▪ BIÈRES▪

Bière blonde d’Antan – 8
IPA Indigo – 9
Bière « La Valentinoise » blanche au Tilleul – 9
Bière « La Valentinoise » Blonde – 9

▪ COCKTAILS ▪

 


LE SPRITZ VALENTINOIS (15 cl) 12€
Apérol, Campari, Saint-Péray pétillant
un peu d’eau de Vals
L’incontournable des terrasses vénitiennes s’invite ici,
une recette sur l’amertume légèrement moins édulcorée que l’original.


GIN TONIC Silent Pool Pamplemousse (15 cl) 14€
GIN Pink Pepper Ou Tanqueray(15 cl) 12€
Un cocktail classique à base de gin,
Mis en valeur par la subtilité du tonic

 

 

Vins au verre - 12cl

CHAMPAGNES

Billecart-Salmon « Pic » Brut – 17

Pierre Gerbais « Grains de Celles » Rosé – 16

BLANCS

V.D.F. « Sur le Mont » 2018, G.Clusel – 7

Crozes-Hermitage « Sens » 2019, L. Fayolle -7

Saint-Péray « Gémini » 2019, C. Cécillon – 10

Condrieu 2018, A. Perret – 17

 

ROSE

Côtes de Provence 2019, Do.de Peyrassol 7

ROUGES

Burgenland « Pusta Libre » Autriche 2019, Claus Preisinger – 6

Saumur-Champigny « Expression » 2019, Do. Des Closiers – 7

V.D.F. Syrah « Ma première fois » 2019, Do. de Lorient – 9

Crozes-Hermitage « Pierrelles » 2017, Do. Belle – 10

 

GOURMANDS

Muscat de Beaumes de Venise 2017, Do.de Durban – 7

V.D.N. Very Delicious Nectar 2016, D.Reynaud – 10

 

 

Vins blancs - 75cl

VALLÉE DU RHÔNE BLANCS

V.D.P. du Vaucluse 2015, Do. Des Tours – 44

V.D.F. « Etincelle » 2019, Do. Coursodon – 46

I.G.P. des Collines Rhodaniennes « Petit Viognier »2018, S. Montez – 48

I.G.P. des Collines Rhodaniennes « Pied de Samson » 2017, C. Vernay – 54

 

Côtes du Rhône « Brise Cailloux » 2017, M. Barret – 56

 

Crozes-Hermitage « Sens » 2019, L. Fayolle – 41

Crozes-Hermitage « Le Pontaix » 2019, L. Fayolle – 59

Crozes-Hermitage « Clos des Grives » 2017, L. Combier – 98

 

Hermitage « Chevalier de Stérimberg » 2016, P. Jaboulet – 155

Hermitage 2009, J. L. Chave – 335

Hermitage 2007, J. L. Chave – 345

Hermitage 2005, J. L. Chave – 355

 

Saint-Péray « Harmonie » 2019, A. Voge – 56

Saint-Péray « Belle de Mai » 2018, J. L. Colombo – 58

Saint-Péray 2019, Do. De Lorient – 62

Saint-Péray « Payrolles » 2016, Pic & Chapoutier – 115

 

Saint-Joseph 2018, C. Pichon – 59

Saint-Joseph 2018, A. Chatagnier – 62

Saint-Joseph 2018, Do. Bott – 68

Saint-Joseph « Paradis Saint Pierre » 2018, Do. Coursodon – 115

Saint-Joseph « Les Oliviers » 2018, P. Gonon – 145

 

Condrieu « Les Grandes Chaillées » 2018, S. Montez – 88

Condrieu « Amour de Dieu » 2017, J. L. Colombo – 90

Condrieu « Côte Chatillon » 2018, C. Bonnefond – 92

Condrieu 2018, A. Perret – 99

 

Ventoux « Persia » 2018, Do. De Fondrèche – 55

Vacqueyras « Un Sang Blanc » 2018, Do. Du Sang des Cailloux – 88

Châteauneuf-du-Pape « Boisrenard » 2012, Do. De Beaurenard – 135

Châteauneuf-du-Pape « Pure » 2017, Do. La Barroche – 168

AUTRES VIGNOBLES FRANÇAIS

V.D. F. « Sur le Mont » 2017, G. Clusel – 37

Muscadet « Granit clos des Perrières » 2018, J. Bretaudeau – 38

Côtes de Provence « Milia » 2019, Clos de L’Ours – 48

Sancerre 2018, F. Crochet -52

Limoux 2017, S. Delafont – 54

Bouzeron 2017, Do.de Villaine -59

Anjou 2017, T. Boudignon – 62

Alsace « Cuvée Albert » Riesling 2017, A. Mann – 64

I.G.P. des Alpilles « Jaspe » 2016, Do. Hauvette – 65

Bellet, 2016, Clos Saint Vincent – 88

Saumur 2015, Do. Du Collier -95

I.G.P. Alpilles « Dolia » 2012, Do. Hauvette – 115

 

Alsace « V. Tardives » Gewürztraminer 2008, Do. Trimbach -115

Muscat du Cap Corse 2016, Do. Giudicelli – 75

V.D.F. « Orange Tascum » 2018, C. Diaz – 60

VINS DU MONDE

Péloponnèse « Moscofilero » Grèce 2017, Do. Skouras– 34

Swartland « Secateurs » Afrique du Sud 2019, Badenhorst -39

Douro « Xisto Illimitado » Portugal 2018, L. Seabra – 45

Gruner Veltliner « Donauschotter » Autriche 2018, Clemens Strobl -46

Robola de Cephalonia Grèce 2018, Do. Gentilini -49

Macedoine « Xiropotamos » Grèce 2015, Do.Tatsis -49

Roero Arneis « Faccenda » Italie 2017, Valroggero – 52

Tokaji Hongrie 2018, Do. Holass – 65

Rias Baixas Albariño « Leirana » Espagne 2016, Finca Genoveva – 65

Valais Riesling/Sylvaner Suisse 2016, Do.de Beudon -85

Vins rouges - 75cl

VALLÉE DU RHÔNE ROUGES

V.D.F. « La Savane » 2019, J. Cécillon – 34

V.D.P. du Vaucluse 2016, Do. Des Tours – 42

I.G.P. Collines Rhodaniennes « Ste-Agathe » 2018, C. Vernay – 54

 

Crozes-Hermitage « Cuvée L » 2019, L. Combier – 38

Crozes-Hermitage « Pierrelles » 2017, Do. Belle – 55

Crozes-Hermitage « Etoile Noire » 2017, Do. Mélody – 58

Crozes-Hermitage « Clos des Grives » 2017, Do. Combier – 120

Crozes-Hermitage « La Guiraude » 2009, A. Graillot – 150

 

Hermitage 2012, Y. Chave – 275

Hermitage « Les Bessards » 2011, Do. Delas – 275

Hermitage « Les Bessards » 2005, Do. Delas – 285

Hermitage « Les Bessards » 1999, Do. Delas – 300

Hermitage « Gréal » 2007, M. Sorrel – 280

 

Saint-Joseph 2018, S. Montez – 52

Saint-Joseph « Tradition » 2017, Do. Monier Perreol – 59

Saint-Joseph « L’instinct » 2017, B. Jolivet – 62

Saint-Joseph 2016, J. L. Chave – 125

Saint-Joseph « Le Berceau » 2007, B. Gripa – 168

Saint-Joseph « Le Berceau » 2005, B. Gripa – 175

 

Cornas « Les Chailles » 2018, A. Voge – 95

Cornas « Vieilles Vignes » 2016, A. Voge – 185

Cornas « Vieilles Vignes » 2015, A. Voge – 185

Cornas « Vieilles Vignes » 2014, A. Voge – 185

Cornas « Vieilles Vignes » 2013, A. Voge – 185

Cornas « Vieilles Vignes » 2010, A. Voge – 210

 

Côte-Rôtie « Schistes » 2016, Do. Clusel-Roch – 115

Côte-Rôtie « Maison Rouge » 2013, Do. Duclaux – 145

Côte-Rôtie « Les Rochins » 2015, Do. Garon – 168

Côte-Rôtie « Blonde du Seigneur » 2017, C. Vernay – 165

Côte-Rôtie 2016, Do. Jamet – 195

 

Vacqueyras « Lopy » 2014, Do. Du Sang des Cailloux – 78

Vacqueyras « Le Clos » 2015, Do. De Montirius – 85

Châteauneuf-du-Pape « Habemus Papam » 2015, Do. Santa Duc – 108

Châteauneuf-du-Pape 2009, Clos des Papes – 220

Châteauneuf-du-Pape « Pure » 2016, Do. La Barroche – 229

AUTRES VIGNOBLES FRANCAIS

Bourgogne Passetougrain « Vieilles Vignes » 2018, Do. Tardy – 36

I.G.P. Côtes Catalanes « Sudaka » 2018, C. Diaz – 38

Saumur-Champigny « Expression » 2019, Do.des Closiers-40

Cahors « Château » 2017, Combel La Serre – 42

V.D.F. « V sens » 2018, J. Bretaudeau – 49

Gaillac « Braucol » 2016, Do.de Brin – 60

Anjou « Carbone » 2017, Do. Andrée -60

I.G.P. Côtes Catalanes « Bac de Las Coves » 2018 C. Diaz -60

Languedoc « Puech Noble » 2016, Do. Rostaing – 64

Bandol 2015, Do. Tempier – 75

Castillon Côtes de Bordeaux 2011, Do.de L’A – 89

Bandol 2008, Ch. de Pibarnon – 148

Bandol 2004, Ch. de Pibarnon – 172

Bandol 2002, Ch. de Pibarnon – 175

Bandol « Cabassaou » 2008, Do. Tempier – 175

Volnay 1er Cru « Clos du Verseuil » 2017, Y. Clerget 159

Vosne-Romanée 2014, Do. Méo-Camuzet – 185

Pomerol 2007, Ch. Belle Brise – 250

Pomerol 2008, Ch. Belle Brise – 250

VINS DU MONDE

Burgenland « Pusta Libre » Autriche 2019, Claus Preisinger -38

Swartland « Secateurs » Afrique du Sud 2018, Badenhorst -40

Douro « Xisto Ilimitado » Portugal 2018, L. Seabra -46

Swartland « Kloof Street » Afrique du Sud 2017, Do. Mullineux -48

Sopron « Kékfrankos » Hongrie 2017, Holass – 52

Burgenland « Blaufrankish » Autriche 2018, Claus Preisinger -54

Mencia « Cortezada » Espagne 2016, Fedellos do Couto- 62

Ribeiro « Torna dos Pasas » Espagne 2017, Luis R. Vazquez –68

Mendoza « Malbec » Argentine 2014, Altos Las Hormigas -69

Bierzo « Ultreia St Jacques » Espagne 2017, R. Perez MAGNUM -75

Ribera Del Duero « Psi » Espagne 2016, Do. De Pingus – 96

Vins rosés - 75cl

Côtes de Provence 2019, Do.de Peyrassol 35
V.D.F. « XVIII »
Do. Vacheron 2018 – 55
Côtes de Provence
2019, Do.Clos de l’ours 42
Bandol
2019, Do. Tempier – 58

 

Champagnes - 75cl

BLANCS

Besserat de Bellefon « Grande Tradition » – 72

Billecart-Salmon « Pic » – 78

Pouillon & Fils « Brut réserve » – 78

P.Gerbais « Grains de Celles » – 82

F.Boulard « Les Murgiers » – 95

Peters « Blanc de Blancs »95

Tarlant « Brut Zéro » – 95

Dehours & Fils « Vignes de la vallée » – 95

Ch. Heidseick « Brut Réserve » – 95

Janisson Baradon « Toulette » 2008 – 158

Deutz « Amour de Deutz » 2005 – 335

Roederer « Cristal » 2002 – 365

ROSÉS

P.Gerbais « Grains de Celles » – 85

Pouillon & Fils 1er Cru – 96

Billecart-Salmon – 120

Deutz – 125

F.Boulard – 125

Bollinger – 165

Deutz « Amour » 2008 – 235

 

AUTRES MOUSSEUX

Ayze Brut « Les Perles du Mont-Blanc » D. Belluard – 52

Cidre sec « Trois Pépins » Suisse, Cidrerie du Vulcain – 45

Cidre Demi sec « Pernilla Perlé », Suède 2016 – 30

Digestif

Grand Marnier – 15
Fernet Branca – 12
Get 27, Get 31 – 12
Limoncello – 12
Verveine du Forez artisanale – 12
Verveine du Velay, verte et jaune – 12
Liqueur de feuilles de menthe, Jean Paul Metté – 12
Cognac Leopold Gourmel, VSOP – 18
Bas-Armagnac, 2005 Darroze Domaine de Paguy – 20
Calvados « Vénérable », Roger Groult – 14
Ron Zacapa 23 ans – 16
Pisco 1615, Mosto Verde-Quebranta – 14
Mirabelle, Gauthier – 12
Poire Williams, Gauthier – 12
Marc de Bandol, 1994, Château de Pibarnon – 18
Eyguebelle – 12

Boissons chaudes

Café– 4

Infusion– 4
Verveine
Menthe
Tilleul
Camomille
Feuille ou fleurs séchées

Carte des thés
– 5€

.
Thé vert Palais des Thés
Grand Jasmin Chung Feng
Une belle feuille régulière donnant une infusion subtilement parfumée.
Sencha Ariake
Un thé vert doux aux arômes iodés et d’herbes fraîches.

Thé noirs Palais des Thés
Darjeeling Margaret’s Hope
Earl Grey Blue of London

Thé Oolong Dammann Frères
Thé Oolong caramel beurre salé
Les notes naturellement veloutées du thé oolong s’allient à celles, sucrées-salées, d’un arôme caramel. Un bel équilibre entre des notes végétales et celles d’une confiserie que beaucoup retrouveront avec bonheur dans une tasse délicieusement gourmande.

Thé noir Dammann Frères
Thé noir 4 fruits rouges
Sémillante et piquante comme la Parisienne, 4 fruits rouges est une création mêlant thé noir et morceaux de groseilles, fraises, cerise et framboise. Un mélange tout en puissance aromatique.

Soft drinks

▪ EAUX MINERALES ▪

CRYO plate– 3.5
CRYO pétillante– 4
Vittel, 1 l – 5
Vittel, 50 cl – 3
Perrier Fines Bulles, 1 l – 5
Perrier Fines Bulles, 50 cl – 3
Vals, 75 cl – 4
Chateldon, 75cl – 6

▪ SODAS ▪
Perrier (33cl) – 6
Tonic Water (20cl) – 6
Limonade Elixia (33cl) – 6
Orangina, Coca-Cola, Coca-Light (33cl) – 6

▪ JUS DE FRUITS ▪
Jus de fruits Alain Milliat (33cl) – 7
Pomme Coing, Poire, Pêche de vigne, Ananas,
Tomate, Abricot, Fraise, Orange