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Laissez-vous transporter dans l'univers d'Anne-Sophie Pic. 

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Guide Michelin
En toute chose, je recherche l’équilibre, la note juste, la précision…mon travail de création me donne l’impression d’être toujours «sur le fil».

Cette année, pour fêter l’Epiphanie, Anne-Sophie Pic a imaginé une galette frangipane-fleur d’oranger- pralines roses. 

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La galette des rois Anne-Sophie Pic 2015
© Virginie Lemesle
L’aromatisation naturelle joue un grand rôle dans ma cuisine. Démonstration autour du dashi…

J’ai reçu ce prix, non comme une récompense d’un accomplissement passé mais comme un encouragement à contribuer au rayonnement de la cuisine française. 

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Prix du rayonnement gastronomique