BISTROT ANDRÉ
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VALENCE
Le Bistrot André ist ein Ort der Authentizität und würdigt André Pic, den Großvater von Anne-Sophie Pic und eine emblematische Figur der französischen Gastronomie der 1930er Jahre, und bewahrt gleichzeitig die Erinnerung an seinen Vater Jacques Pic, seinen Vater, einen visionären Koch im Maison Pic, der die kulinarische Exzellenz der Familie international bekannt gemacht hat.
Ein Ort, an dem über Familiengeschichte gesprochen wird
Familiengeschichte, Erinnerungsstücke, eine warme Atmosphäre: Le Bistrot André ist viel mehr als ein Restaurant. Es ist eine zeitlose Reise durch die Pic-Generationen, wo jede Ecke Authentizität ausstrahlt, wo jedes Porträt an der Wand gelebte Erinnerungen enthüllt. Bei schönem Wetter ist die sonnige und angenehm beschattete Terrasse um einen Steinbrunnen herum angeordnet, aus dem das Wasser sanft fließt.
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Großzügige Küche
Le Bistrot André verkörpert den Geist der Pic-Familie. Hier trifft Gastlichkeit auf Großzügigkeit und Kühnheit. Mit dieser Bistroküche schreibt Anne-Sophie Pic eine Küche der Gegenwart und würdigt gleichzeitig die Vergangenheit: großzügige Gerichte, inspiriert von traditionellen französischen Rezepten, die mit Delikatesse und Genauigkeit überarbeitet wurden, wie Boudin Richelieu, La Mosaic de Rouget et Foie Gras, La Mosaic de Rouget et Foie Gras, La Mosaic de Rouget et Foie Gras, Jelly Bouillabaisse von Jacques Pic oder das eisgekühlte Orangen-Soufflé, das er sich zu seiner Zeit auch vorgestellt hatte.
„Durch die Gerichte von Andrés Speisekarte wird die Geschichte meiner Familie geschrieben, erzählt und vor allem gegessen. Eine Geschichte, in der jede Generation wusste, wie man ihren eigenen Stil kreiert.“
Weine und Kombinationen von Bistrot André
Bistrot André zu erleben ist,
Entdecken Sie neben einer großzügigen Speisekarte auch eine reichhaltige und abwechslungsreiche Weinkarte, die aus Weingütern aus dem Rhône-Tal, aber auch aus anderen Gebieten besteht. Es ist eine Einladung zur Entdeckung, eine Einführung in die Rebsorten, eine Offenbarung vielleicht für diejenigen, die es wagen, sich in Weinanbaugebiete zu wagen. Um das André Menu zu seiner Zeit zu perfektionieren, dachten sich die Sommeliers im Bistrot André auch die Kombination von Speisen und Weinen aus, um Andrés Küche auf elegante Weise zu genießen.
Die epikureischen Begegnungen im Bistrot André
Das ganze Jahr über treffen sich bei den Rencontres Épicuriennes du Bistrot André Sommeliers und Winzer in einer warmen Atmosphäre zu bistronomischen Abendessen, die von Paz Levinson, Executive Sommelier Head of the Pic Group, und Edmond Gasser organisiert werden. An diesen Abenden wird die Kombination von Essen und Wein im Rahmen einer originellen und leidenschaftlichen Erzählung gefeiert.
Informationen Praktiken
• Adresse: 285 Victor Hugo Avenue -
26.000 Valencia
• Öffnungszeiten: 7 Tage die Woche zum Mittag- und Abendessen, außer zum Abendessen am 1. Januar.
• Öffnungszeiten: Mittagessen von 12 bis 14 Uhr
Mittagessen — Samstag und Sonntag: 12 Uhr bis 14:15 Uhr
Mittagessen - Montag bis Freitag: 1:00 Uhr bis 13:30 Uhr
Abendessen — Freitag und Samstag: 19.00 Uhr bis 21.15 Uhr
Abendessen — Sonntag bis Donnerstag: 19.00 Uhr bis 20.30 Uhr
• Haustiere erlaubt.
• Parkplatz für Kunden reserviert.
• Reservierungen: +33 (0) 4 75 44 15 32 oder unter contact@pic-valence.com
• Restaurantkarten und Restaurantkarten werden im Bistrot André nicht akzeptiert.
• ANCV-Schecks werden im Bistrot André akzeptiert.
Verschenken Sie einen Bistrot André Geschenkgutschein
Verschenken Sie einen Gourmet-Moment mit Geschenkgutscheinen vom Bistrot André de Valence in der Drôme. Entdecken Sie die großzügige und raffinierte Bistroküche, inspiriert vom Geist von Maison Pic. Ein authentisches Geschenk, um einen Moment des Vergnügens in einer freundlichen Atmosphäre zu genießen.
