LE BISTROT ANDRÉ
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VALENCE
Lieu d’authenticité, le Bistrot André rend hommage à André Pic, grand-père d’Anne-Sophie Pic et figure emblématique de la gastronomie française des années 1930, tout en faisant vivre la mémoire de Jacques Pic, son père, chef visionnaire de la Maison Pic, qui a porté l’excellence culinaire familiale au rayonnement international.
Un lieu qui parle d'histoire familiale
Histoire de famille, objets chargés de mémoire, atmosphère chaleureuse : le Bistrot André est bien plus qu'un restaurant. C'est un voyage intemporel à travers les générations Pic, où chaque coin respire l'authenticité, où chaque portrait accroché au mur dévoile des souvenirs vécus. Aux beaux jours, la terrasse, baignée de soleil et agréablement ombragée, s'organise autour d'une fontaine en pierre d'où l'eau s'écoule doucement.
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Une cuisine généreuse
Le Bistrot André incarne l'esprit de la famille Pic. Ici, l'hospitalité côtoie la générosité et l'audace. A travers cette cuisine de bistrot, Anne-Sophie Pic écrit une cuisine du présent tout en rendant hommage au passé : des plats généreux inspirés des recettes de tradition française, revisitées avec délicatesse et justesse comme Le boudin Richelieu, La mosaïque de rouget et foie gras, gelée à la bouillabaisse de Jacques Pic ou le Soufflé glacé à l'orange qu'il avait également imaginé en son temps.
« À travers des plats de la carte d’André, c’est l’histoire de ma famille qui s’écrit, qui se raconte et surtout qui se déguste. Une histoire, où chaque génération a su créer son style. »
Les vins et accords du Bistrot André
Faire l'expérience du Bistrot André, c'est,
au-delà d'une carte généreuse, découvrir une carte des vins riche et variée composée de domaines issus de la vallée du Rhône mais également d'autres territoires. C’est une invitation à la découverte, une initiation aux cépages, une révélation peut-être pour qui ose s’aventurer sur les terres vigneronnes. Pour parfaire l'expérience du Menu André en son temps, les sommeliers du Bistrot André ont également imaginé des accords mets et vins pour une expérience élégante de la cuisine d’André.
Les Rencontres épicuriennes au Bistrot André
Tout au long de l’année, les Rencontres Épicuriennes du Bistrot André réunissent, dans une atmosphère chaleureuse, sommeliers et vignerons autour de dîners bistronomiques orchestrés par Paz Levinson, Cheffe Sommelière Exécutive du Groupe Pic, et Edmond Gasser. Ces soirées célèbrent les accords mets et vins à travers une narration inédite et passionnée.
Informations pratiques
• Adresse : 285, avenue Victor Hugo -
26 000 Valence
• Ouverture : 7 jours / 7 midi et soir sauf le dîner du 1er janvier.
• Horaires d'ouverture :
Déjeuner - Samedi et dimanche : de 12h à 14h15
Déjeuner - Lundi au vendredi : de 1éh à 13h30
Dîner - Vendredi et samedi : de 19h à 21h15
Dîner - Dimanche au jeudi : de 19h à 20h30
• Animaux de compagnie acceptés.
• Parking réservé aux clients.
• Réservations : +33(0)4 75 44 15 32 ou à contact@pic-valence.com
• Les tickets restaurant et les cartes restaurant ne sont pas acceptés au Bistrot André.
• Les chèques ANCV sont acceptés au Bistrot André.
Offrir un Bon Cadeau Bistrot André
Offrez un moment gourmand avec les bons cadeaux du Bistrot André de Valence dans la Drôme. Faites découvrir une cuisine bistronomique généreuse et raffinée, inspirée de l’esprit de la Maison Pic. Un cadeau authentique pour savourer un instant de plaisir dans une ambiance conviviale.
