La dame de Pic
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dubaÏ
Située au 25e étage du premier resort urbain One&Only One Za’abeel, La Dame de Pic Dubaï* se profile à l’extrémité du mythique « Bridge of Love » et anime la scène culinaire dubaïote en proposant une escapade épicurienne inédite.
Un décor raffiné et une vue à couper le souffle
La Dame de Pic Dubaï* invite les voyageurs du monde entier à découvrir l’univers sensible et créatif d’Anne-Sophie Pic dans une atmosphère raffinée. Sophistiquée et harmonieuse, La Dame de Pic Dubaï* immerge les convives dans un écrin de douceur et d’élégance. L’agence Rockwell a imaginé un jeu de miroirs, de lumières, de formes et de matières créant une ambiance chaleureuse et confidentielle. L'oeuvre de l'artiste Maxime Lhermet apporte également à l'ensemble un supplément d'âme dans sa composition argentée. L’univers d’Anne-Sophie Pic se dévoile peu à peu.
L'expérience de la Dame de Pic Dubaï*
Anne-Sophie Pic explore les saveurs gourmandes et colorées du Moyen Orient et en offre une lecture intimiste imaginée dans deux menus ou à la carte. Guidés par le ballet gracieux des maîtres d’hôtel, les convives découvrent l’identité culinaire de la Cheffe à travers des créations aux arômes complexes et délicats, élaborées avec soin par les équipes : une expérience unique empreinte d’émotions. On retrouve ainsi à la carte le Rouget cuit sur le barbecue, tartelette de poivron rouge, sabayon à la fleur d'oranger et à la fleur de sureau ou les Berlingots ASP©, comté, petits pois, roquette sauvage, coriandre et pistache.
Le Bar
La Dame de Pic Dubaï* est le premier restaurant d’Anne-Sophie Pic à disposer de son propre bar. Les convives peuvent y apprécier les Boissons créatives d’Anne-Sophie Pic, minutieusement imaginées avec Paz Levinson, cheffe sommelière exécutive Pic. À l’instar du Sweet Leaves, délicate composition à base de rhum sans alcool, de myrtille, de vanille et de cannelle, les créations avec ou sans alcool peuvent être appréciées tout en se délectant de délicieux amuse-bouches. Le soir, grâce à ses reflets de cuivre, le Bar devient le théâtre d’un spectacle captivant, révélant les nuances colorées du crépuscule naissant à l’horizon.
Nos ambassadeurs
Aux côtés d'Anne-Sophie Pic, Justine Ravetti offre une lecture intimiste et profondément française des saveurs gourmandes et colorées du Moyen-Orient. En pâtisserie, Maxime Toreau, Chef pâtissier de La Dame de Pic Dubaï crée avec Eric Verbauwhede des desserts pensés comme le prolongement aromatique de la signature d’Anne-Sophie Pic.
Informations pratiques
• La Dame de Pic Dubaï est ouverte du mardi au samedi, de 12h30 à minuit, et fermée les dimanches et lundis.
• Déjeuner | Du mardi au samedi, de 12h30 à 15h
• Dîner | Du mardi au samedi, de 19h00 à minuit.
• Code vestimentaire
• Tenue élégante décontractée
• Les enfants de plus de 5 ans sont les bienvenus à tout moment
