DEMI-CHEF DE RANG
Au sein du restaurant Pic***, le service en salle est un art vivant, un prolongement de la cuisine,
où chaque geste raconte une histoire.
DEMI-CHEF DE RANG
Plus qu’un simple relais entre la cuisine et le client, le demi-chef de rang est un acteur clé de cette expérience sensorielle unique.
En tant que demi-chef de rang, il a pour mission d’assister le Chef de rang dans le service ainsi que dans le suivi rigoureux des tables placées sous sa responsabilité.
Les principales responsabilités du demi-chef de rang sont :
• Veiller à la propreté du restaurant et à la mise en valeur des arts de la table
• Participer activement à la mise en place de la salle pour garantir une atmosphère élégante et accueillante
• Repasser les nappes et s’assurer de la qualité du dressage avant chaque service
• Accueillir chaleureusement les clients et veiller à leur confort tout au long de leur expérience
• Travailler en étroite collaboration avec le Chef de Rang pour assurer un service fluide et attentif, ainsi qu’un suivi personnalisé des tables confiées
• Présenter les plats aux clients avec soin et respecter les rituels de service propres à l’établissement
