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Anne-Sophie Pic im Gespräch
Ein Einblick in ihren Werdegang, ihre Kreativität und ihre Küche.
Anne-Sophie Pic im Gespräch
Von ihrem kreativen Prozess bis hin zu ihrem persönlichen Werdegang, von der Poesie ihrer Küche bis zur Rolle der Frau in der Gastronomie – Anne-Sophie Pic hat sich kürzlich in verschiedenen Sendungen und Podcasts geöffnet. Entdecken oder hören Sie sich diese intimen und inspirierenden Gespräche noch einmal an.
27.07.26 – „Résonances“ von Gilles & Boissier
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Für die erste Folge der Reihe „Résonances“ empfängt Dorothée Boissier Anne-Sophie Pic. In einem gemeinsamen Gespräch erkunden sie die tiefen Verbindungen zwischen ihren Disziplinen. Architektur und Gastronomie begegnen sich hier durch die gemeinsame Aufmerksamkeit für Materialien, Volumen, Emotionen und das gelebte Erlebnis.
🎧 Folge auf YouTube entdecken.
23.07.26 – „Sous le soleil de Platon“ mit Charles Pépin
Die Köchin Anne-Sophie Pic teilt ihre Vision einer Küche, die als Sprache verstanden wird – fähig, Emotionen, Erinnerungen und innere Landschaften hervorzurufen. Ein philosophisches Gespräch über Kreation, Intuition und jene ungreifbare Poesie, die die Entstehung eines Gerichts begleitet.
🎧 Sendung auf France Inter anhören.
Vom 20. bis 23.07.26 – „Le Monde d’Élodie“ mit Élodie Suigo
In dieser vierteiligen Serie auf Franceinfo lässt Anne-Sophie Pic die wichtigsten Etappen ihres Werdegangs Revue passieren. Von der Entdeckung ihrer Berufung bis zur Entfaltung ihrer eigenen kulinarischen Identität spricht sie offen über die Entscheidungen, Zweifel und Begegnungen, die ihren Weg geprägt haben.
- Folge 1 - Die Entdeckung der Leidenschaft
Zum Auftakt dieser Serie erzählt Anne-Sophie Pic, wie sich ihre Berufung offenbarte. Sie spricht über die Entstehung einer zutiefst persönlichen Küche, geleitet von Düften, aromatischen Kombinationen und dem Wunsch, ihre eigene kulinarische Sprache zu finden. 🎧 Folge anhören.
- Folge 2 – Den eigenen Weg finden
Als Erbin einer großen Kochdynastie spricht die Chefköchin offen über die Last dieser Familiengeschichte, aber auch über die Notwendigkeit, sich davon zu lösen, um eine Küche zu entwickeln, die ihre eigene Handschrift trägt. Sie blickt dabei insbesondere auf den Verlust des dritten Sterns zurück und darauf, was dieses Ereignis für ihren Werdegang bedeutete. 🎧 Folge anhören.
- Folge 3 – Technik im Dienste der Kreativität
Anne-Sophie Pic erzählt von der schrittweisen Entstehung ihrer Gerichte, die das Ergebnis eines zeitintensiven Prozesses sind. Sie erklärt, wie ihr das Erlernen handwerklicher Fertigkeiten und die technische Beherrschung ermöglichen, ihrer Intuition freien Lauf zu lassen und ihre Ideen in Geschmack zu übersetzen. 🎧 Folge anhören.
- Folge 4 – Eine Frau in einer Männerwelt
In dieser vierten und letzten Folge spricht Anne-Sophie Pic über ihre Anfänge in der Küche und die Schwierigkeit, sich in einer damals sehr männlich geprägten Welt zu behaupten. Sie reflektiert die Hindernisse, denen sie begegnete, und den Weg, den sie zurückgelegt hat, um ihren festen Platz zu finden. 🎧 Folge anhören.
17.11.25 – „Anne-Sophie Pic und David Sinapian: Die wahre Geschichte des Gründerpaars hinter dem Maison Pic“, mit Pauline Laigneau
Zum ersten Mal empfängt Pauline Laigneau ein Duo: Anne-Sophie Pic und ihren Ehemann und Geschäftspartner David Sinapian. Von der Übernahme des Familienunternehmens über die Rückeroberung des dritten Sterns bis hin zur internationalen Expansion sprechen sie über ihr gemeinsames Abenteuer, ihre gegenseitige Ergänzung und die Stärke ihrer gemeinsamen Vision.
🎧 Folge auf Spotify anhören.
31.10.25 – „Francis Kurkdjian und Anne-Sophie Pic: Der Geruchssinn ist unsere Menschlichkeit“, mit Guillaume Erner
Als Gäste von Guillaume Erner bei France Culture berichten Anne-Sophie Pic und der Parfümeur Francis Kurkdjian von ihrer Zusammenarbeit für die Ausstellung „Parfum, sculpture de l’invisible“, die letztes Jahr im Palais de Tokyo zu sehen war. Gemeinsam erkunden sie die engen Verbindungen zwischen Geschmack und Geruch – zwei Sinne, die Erinnerungen wecken und Emotionen auslösen können. Ein Gespräch über ihren gemeinsamen kreativen Prozess und darüber, wie sich Parfüm in Geschmack übersetzen lässt, wenn zwei Welten aufeinandertreffen.
🎧 Sendung auf France Culture anhören.
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