Der Cristal Room von Anne-Sophie Pic** erstrahlt in Hongkong mit einem zweiten Stern

Der Cristal Room von Anne-Sophie Pic in Hongkong wurde gerade bei der Michelin-Guide-Zeremonie 2026 in Hongkong und Macau mit einem zweiten Stern ausgezeichnet.

Diese Auszeichnung würdigt die Arbeit von Anne-Sophie Pic, der Sterneköchin der Welt, zusammen mit Chefkoch Marc Mantovani und allen Teams des Restaurants, die aus der Zusammenarbeit mit Baccarat und Leadin Nation hervorgegangen sind. Der im November 2023 eingeweihte La Cristal Room von Anne-Sophie Pic verkörpert in Hongkong eine einzigartige Vision französischer Raffinesse, die vom Baccarat-Universum angetrieben und mit delikaten asiatischen Einflüssen angereichert ist. In dieser von Gilles & Boissier entworfenen Umgebung sorgen die offene Küche, die Baccarat-Kronleuchter und der Blick auf die Bucht von Hongkong für ein immersives, elegantes und zeitgemäßes Erlebnis.

Im Rahmen eines Degustationsmenüs oder eines À-la-carte-Angebots bietet die Adresse eine sensible und präzise Küche. Hier treffen die emblematischen Berlingots ASP auf Matsutake aus Yunnan, Abalone, mit Cognac flambierter bretonischer Hummer oder sogar Millefeuille Blanc, das charakteristische Dessert des Küchenchefs. Die Kombinationen, die diese Kreationen begleiten, erweitern dieses gastronomische Erlebnis um Finesse.

Dieser zweite Stern bestätigt somit den internationalen Einfluss von Chefköchin Anne-Sophie Pic und widmet eine außergewöhnliche Adresse an der Schnittstelle von französischer kulinarischer Exzellenz und asiatischen Aromen.

“Was für eine große Freude, diesen zweiten Stern für das Cristal Room von Anne-Sophie Pic** im Michelin-Führer begrüßen zu dürfen.
Es ist ein großes Gefühl zu sehen, dass die Arbeit, die ich mit Marc Mantovani und all meinen Teams mache, auf diese Weise anerkannt wird.

Vielen Dank an Baccarat und Leading Nation für ihr Vertrauen und ihre Unterstützung.“

Anne-Sophie Pic

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