Anne-Sophie Pic, au fil des conversations

Anne-Sophie Pic, au fil des conversations

De son processus créatif à son parcours personnel, de la poésie qui imprègne sa cuisine à la place des femmes dans la gastronomie, Anne-Sophie Pic s’est récemment confiée au micro de plusieurs émissions et podcasts. Autant de conversations intimes et inspirantes, à découvrir ou à réécouter.

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27.07.26 - « Résonances », par Gilles & Boissier

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Pour le premier épisode de la série « Résonances », Dorothée Boissier reçoit Anne-Sophie Pic. Le temps d’une conversation, elles explorent les liens profonds qui unissent leurs disciplines. Architecture et gastronomie s’y répondent à travers une même attention portée aux matières, aux volumes, aux émotions et à l’expérience vécue.
🎧 Découvrir l’épisode sur YouTube.

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23.07.26 - « Sous le soleil de Platon », avec Charles Pépin

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La Cheffe Anne-Sophie Pic partage une vision de la cuisine pensée comme un langage, capable de faire surgir des émotions, des souvenirs et des paysages intérieurs. Une conversation philosophique autour de la création, de l’intuition et de cette poésie impalpable qui accompagne la naissance d’un plat.
‍🎧 Écouter l’émission sur France Inter.
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Du 20 au 23.07.26 - « Le Monde d’Élodie », avec Élodie Suigo

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Dans cette série de quatre épisodes diffusée sur Franceinfo, Anne-Sophie Pic retrace les grandes étapes de son parcours. De la naissance de sa vocation à l’affirmation de sa propre identité culinaire, elle se livre sur les choix, les doutes et les rencontres qui ont façonné son chemin.
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- Épisode 1 - La découverte de la passion

Pour ouvrir cette série, Anne-Sophie Pic raconte comment sa vocation s’est révélée. Elle évoque la naissance d’une cuisine profondément personnelle, guidée par les parfums, les associations aromatiques et l’envie de faire émerger son propre langage. 🎧 Écouter l’épisode.

- Épisode 2 - Trouver sa propre voie

Héritière d’une grande lignée de cuisiniers, la Cheffe se confie sur le poids de cette histoire familiale, mais aussi sur la nécessité de s’en affranchir pour construire une cuisine qui lui ressemble. Elle revient notamment sur la perte de la troisième étoile et sur ce que cet événement a représenté dans son parcours. 🎧 Écouter l’épisode.

- Épisode 3 - La technique au service de la créativité

Anne-Sophie Pic raconte la construction progressive de ses plats, fruits d’un cheminement qui demande du temps. Elle explique comment l’apprentissage des gestes et la maîtrise technique lui permettent de donner libre cours à son intuition et de traduire ses idées en saveurs. 🎧 Écouter l’épisode.

- Épisode 4 - Une femme dans un monde d’hommes

Dans ce quatrième et dernier épisode, Anne-Sophie Pic évgoque son entrée en cuisine et la difficulté à trouver sa légitimité dans un univers alors très masculin. Elle revient sur les obstacles rencontrés et sur le chemin parcouru pour prendre pleinement sa place. 🎧 Écouter l’épisode.
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17.11.25 - « Anne-Sophie Pic et David Sinapian, la véritable histoire du couple fondateur derrière la Maison Pic », avec Pauline Laigneau

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Pour la première fois, Pauline Laigneau reçoit un duo :Anne-Sophie Pic et David Sinapian, son époux et associé. De la reprise de la Maison familiale à la reconquête de la troisième étoile, puis au développement international, ils se confient sur leur aventure, leur complémentarité et la force de leur vision partagée.
🎧 Écouter l’épisode sur Spotify.
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31.10.25 — « Francis Kurkdjian et Anne-Sophie Pic : L’odorat est notre humanité », avec Guillaume Erner

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Invités de Guillaume Erner sur France Culture, Anne-Sophie Pic et le créateur-parfumeur Francis Kurkdjian racontent leur collaboration imaginée dans le cadre de l’exposition « Parfum, sculpture de l’invisible », présentée au Palais de Tokyo l'année dernière. Ensemble, ils explorent les liens étroits entre le goût et l’odorat, deux sens capables de réveiller la mémoire et de susciter l’émotion. Une conversation autour de leur processus créatif commun et de la manière dont le parfum peut se traduire en saveurs, à la rencontre de leurs deux univers.
‍🎧 Écouter l’émission sur France Culture.

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